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【未使用品】 53073/新フランス料理全書秋山徳蔵 1966年初版　昭和天皇の料理番と有紀書房フランス料理

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商品詳細情報

管理番号	新品：72152255934 中古：72152255934-1	メーカー	c23ab2c67d034	発売日	2025-04-01 11:54	定価	13440円
カテゴリ	料理、レシピフランス料理 53073/新フランス料理全書秋山徳蔵 1966年初版　昭和天皇の料理番と有紀書房

【未使用品】 53073/新フランス料理全書秋山徳蔵 1966年初版　昭和天皇の料理番と有紀書房フランス料理

53073/新フランス料理全書秋山徳蔵有紀書房 1966年初版　昭和天皇の料理番と_画像1

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＜商品説明＞

●「新フランス料理全書」

著者名　：秋山徳蔵

出版社名：有紀書房

発行年月：1966年11月　初版　

サイズ　：1548ページ　22×16×8cm　

定価　　：6,500円

状態：

カバーに薄汚れ、

小口まわりにヤケやシミ等の使用感が目立ちますが

ページ内は特に目立つ汚れやイタミなどありません。アルティザン・トゥレトゥール第1巻ドゥニ・リュッフェル著下橋泰子翻訳レシピパティシエフランス料理菓子ルセットゥカナッペ。

古い発行の本ですので、

状態についての全体の雰囲気は写真をご参照ください。愛蔵版『帝国ホテル料理長村上信夫のフランス料理〜ホテルのシェフから家庭のシェフへ』村上信夫中央公論社。

ハードカバー

日本のフランス料理界を代表するシェフ、秋山徳蔵。フランス料理を私と　　　著：伊丹十三　　　　発行：文藝春秋。

秋山徳蔵は、昭和天皇の料理番として知られ、

宮内庁で主厨長（しゅちゅうちょう）を務め、皇室のために料理を

提供していました。81675/フランス料理ロビュションの芸術 5冊と別冊二点とVHS5巻全点揃　ジョエル・ロビュションのフランス料理。

フランス料理の基本技術から高度な技術までを詳細に解説しており、

当時の日本の料理人にとって貴重な指南書でした。81702/シェフ一流のシェフたち 31冊セットフレンチフランス料理スペシャリテホテルレストランソースネオビストロ肉料理。

以下目次より-----

オルドゥーヴル/つまみ物

ソース/添え汁・掛け汁

ガルニチュール/つけ合わせ/浮き身/飾り添え物

ポタージュ

ポワッソン/魚類料理

鶏卵料理

正餐と本餐の料理

生菜料理　ほか

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＜発送方法と送料＞

発送方法は佐川急便(飛脚宅配便)です。14479/ジョエル・ロブションのすべて 2冊組世界最高峰のシェフ　Joel Robuchon　フランス料理。

他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。料理ルセットを超えるもの新フランス料理アラン・シャペルの味　柴田書店。

全国 (一部地域を除く) → 580円
北海道・沖縄県・離島 → 950円

※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。g-324 坂井宏行の世界南青山ラ・ロシェル「めぐる季節を皿に託して」飛鳥出版 1998年6月4日第2刷発行フランス料理フレンチレシピ ※9。

※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、

　個別に送料を設定しています。【新品】三國清三【復刻版】皿の上に、僕がある。　#三國シェフ料理フランスミクニフランス料理。ご了承ください。エスコフィエ・フランス料理 A.エスコフィエ。

発送日は火曜日から金曜日です。ハム・ソーセージ教本　マルセル・コッタンソー　石鍋裕　飛鳥出版　1990年発行。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、

入金確認の翌日には発送いたします。洋書★アラン・デュカスとデュマの『大料理事典』【写真集】★フランス料理フレンチベージュ東京ミシュラン三ツ星シェフ★豪華本。
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は

翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。フランス料理本　帝国ホテル料理長村上信夫著　スープとソースレシピ。

・月曜日　から　木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日　から　日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送

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＜その他＞

・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。ソース&スープ 2巻小野正吉。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。新ラルース料理大事典 (全4巻) LAROUSSE gastronomique。
　メールアドレスも合わせてご指示ください。ミルメニュー　現代フランス料理大全集1〜7 ブックローン中古美品洋書フランス　計7冊セット。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。ジョエル・ロブションのすべて　古典から名作まで７００レシピを収録（新版）ジョエル・ロブション／著　〔勅使河原加奈子／訳〕。
　評価不要の方は相互評価無しでお願いします。U87☆ 【絶版稀少】帝国ホテル料理長村上信夫のおそうざいフランス料理暮しの設計 No.120 中央公論社肉料理デザート 231102。

この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。D.O.M. Alex Atala ブラジル料理レシピ本■洋書料理本ミシュランブルータス KINFOLK cereal magazine ku:nel dancyu MICHELIN Guide。