素晴らしい品質 絶版◆◆出雲の味覚散歩◆◆島根県郷土料理☆赤貝・めのは・割子そば・アマサギ・タニシ・ドジョウ・あご野焼き・津田かぶ・出雲コーチン☆ 文化、民俗

◆◆◆出雲の味覚散歩◆◆◆



（発行年月日）1994年6月25日
（著者）奥井正之
（定価）1800円
（ページ数）209ページ


（目次）簡単に記載致します。非売品◆◆皇后陛下御話 出雲大社◆◆美智子様 皇后陛下御歌 出雲大社に詣でて 子供時代☆島根県出雲市 出雲大社教管長 千家達彦☆送料無料。ご参考になさって下さい。p9東京都埋蔵文化財センター調査報告【尾張藩上屋敷跡遺跡1・2/1996~97年】出土陶磁器・土器/出土瓦/金属製品/添御殿の構成 @5。


○みちくさ文化のすすめ
○ひら米（炒米）
○佐藤うち
○ちまき
○かしわもち
○割子そば
○割子そば（その二）
○赤飯を炊く
○秋の味覚「柿」
○鮎
○給食
○朝の食卓から
○そうめん
○べに茸
○うどん
○蕗のとう
○栗
○まつたけ
○たけのこ
○あご野焼き
○どじょう
○出雲コーチン
○さつま芋
○ポンポン菓子
○香煎（こうせん）
○どぶろく
○カルメル焼
○川がに（モクズガニ）
○ほい炉
○鰻
○水とくらし
○だんごものとむしろ
○もち物語
○手前味噌
○醤油
○四季を彩る
○味噌汁
○ヘルシー・ブームで蘇るこんにゃく
○豆腐あれこれ
○いなごのつくだに
○米のシュン
○てんぷら物語
○祭りとアイスキャンディー
○バナナ
○みかん
○渋柿
○お焼き
○とくなの煮しめ
○あまさぎ
○赤貝（あかがい）
○しじみ貝
○はまぐり
○たにし
○いたどり
○七草がゆ
○閑話休暇題
○七草がゆ（その二）
○もち物語
○大根煮しめ
○雑煮考
○けんちん汁
○里芋
○いもがゆ
○麦飯
○桃の話
○むかご飯
○ぶどう
○水もち
○袖なしの内ポケット
○盆だんご
○ぼたもち
○ふきもち
○煮しめ（その一）
○煮しめ（その二）
○なめ味噌
○柚子味噌
○めのは（ワカメ）
○大根ばっかし料理
○ちらし寿司
○山芋（自然薯）
○豆餅
○どっこい生きている「駄菓子」
○地伝酒
○たくあん漬
○梅干し
○らっきょう漬
○奈良漬
○やたら漬
○津田かぶのぬか漬
○しょうがのこうじ漬
○ちゃきん絞り
○野辺送りの膳（八十椀）
○茶飯
○法事の膳とこくしょう汁
○かんぴょう
○煮豆
○かしわ
○しいたけ
○松露
○桜餅
○大判焼
○はまぼうふう
○にこごり
○いもようかん
○つくし
○あとがき


・・・等々


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○出雲地方に伝わる、昔ながらの郷土料理が記載された珍しい本になります。江戸時代の日中關係資料 蘭園鶏肋集 關西大學東西學術研究所資料集 近世日中交渉史料集。出雲そばの割子そばやアマサギ、たにしなど懐かしい内容が多数記載されています。明治27年～　73・74・76・77・79号合冊『風俗画報』東陽堂。
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（2017年 3月 4日 22時 13分 追加）
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（ご連絡）
・中古品については傷・汚れ・擦れ等が見られます。1892年 初版 アイヌの父 ジョン・バチェラー『日本のアイヌ』。全てを調べていない為、書き込み等がある場合がございます。★ビンテージ 1963年　昭和38年　手塚治虫　”月への冒険”　新装第一刷　★保管品整理。新品での出品についても表紙の擦れや、袋入りの場合は外袋の擦れ・傷等がございます。★ゆうパック送料無料　名渡山愛順画集　大型本（沖縄・琉球・作品集・絵画・美術）。ご了承を頂いた上でのご入札をお願い致します。△送料無料△　じゅり馬と辻村女の里の研究　本土の春駒から沖縄のじゅり馬へ　浅香怜子　映像特典DVD-ROM２枚あり【沖縄・琉球】。

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