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新作揃え 洋書・Le Cordon コルドンブルー料理学校のお菓子作りのバイブルです Recipes・フランス Step-by-Step 100 School Pastry Bleu お菓子づくり
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：72152211877
中古 ：72152211877-1 |
メーカー | c9c588cba87 | 発売日 | 2025-04-05 02:32 | 定価 | 8800円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
新作揃え 洋書・Le Cordon コルドンブルー料理学校のお菓子作りのバイブルです Recipes・フランス Step-by-Step 100 School Pastry Bleu お菓子づくり
フランスの125年の歴史を誇る名門料理学校、コルドンブルーがPastry・菓子のレシピの神髄を2016年に精選してまとめた
本の2022年版です。製菓理論 基本生地とその応用 松田兼一 日本洋菓子協会連合会。
本の内容は、全部で100のレシピが、以下の7つの項目に分かれて、写真と共に丁寧に紹介されています。お菓子とデザート―おいしく、楽しく、美しくできる 主婦の友社 メアリー ベリー。
魅惑的なお菓子の写真だけでなく、作る手順も写真で丁寧に紹介された、ツボを押さえた頼もしい一冊です。ベルエ・コンセイユ 菓子 製菓 レシピ■フランス パン ケーキ Bellouet Conseil Apprenez l'art des entremets de France。
1:Gateaux,cakes & entremets
2:Individual pastries & plated desserts
3:Tarts & tartlets
4:Special & festive desserts
5:Biscuits & mini cakes
6:Sweets & little treats
7:Pastry basics
本はハードカバー版、全512ページ、新品の本です。ギターカッター 生チョコ 羊羹。
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