最愛 ※値下げ交渉可　英語・スペイン語　3 Quique Dacosta キケ・ダコスタ その他

タイトル: 3 Quique Dacosta
ISBN:9788416220076

サイズ:縦 28.5cm×横 28.5cm×幅 3.5cm


※大きな本です、中古感・ヤケ・折れ跡あります、宜しくお願いします♪♪


内容:
スペインのデニアという地方にあった魚介がスペシャリテのレストラン el Poblet エル・ポブレ。【貴重書】「アラビアン・ナイツ」1927年　梅原北明編 ; ジョゼフ=シャルル・マルドリュス翻案 ; 酒井潔抄訳　限定500部　挿絵入り　2ろyn。
このレストランを率いて1ツ星、2ツ星と獲得し、その名を世界に広めたシェフこそがQuique Dacosta キケ・ダコスタだ。『松平不昧伝 復刻版』平成10年 報光社刊 出雲松江藩主 大名茶人松平不昧公（松平治郷）茶の湯 茶道 島根県郷土史料。

元々の名前であるエル・ポブレは現在自身の名であるQuique Dacosta キケ・ダコスタに変わっているが、その勢いは変わらず2012年より三ツ星を獲得している。松村翠鳳『趣味の文様』（2冊）昭和7-8年内田美術書肆刊 京友禅の図案作家の彩色木版画譜 意匠100図掲載 着物図案集 染織図案集。

ちなみに三ツ星を獲得した2012年に以前の店名であるエル・ポブレの名を冠した少しカジュアルなお店もオープンした。『マチネ・ポエティク詩集』限定750部 昭和23年 真善美社刊 福永武彦、加藤周一、中村眞一郎、窪田啓作、原條あき子らの詩篇を集成。

彼の料理は非常にクリエイティブだ。イタリア銀行出版物豪華図録 ウンベルト・エーコ序文『LA BANCA E IL LIBRO』（全2冊揃）1991年Bancaria Editrice(ローマ) イタリア古典籍。5感で味わう料理とも何度訪れても驚きがある料理とも称されている。ヨーゼフ・ボイス「洋書作品集・個展カタログ6冊セット」ドイツ現代美術。
それでいて、地元の食材にこだわりながらも新たな可能性の探究をするなど、貪欲に上を目指している姿は是非とも学びたいところだ。完品 大内香峰 オリジナル木口木版画8枚+肉筆画入『詩画集 デレスケデフホー 私とふくろう達』限定50部 昭和57年吾八ぷれす刊。


この書籍ではスナック、タパス、ディッシュ、ミート、デザートと5部門に分かれており、そのそれぞれに非常にクリエイティブな料理が掲載されている。高柳誠著 柄澤齊肉筆画2枚+木口木版画1枚 大家利夫製本『詩集 綾取り人』特装限定30部 昭和62年 湯川書房刊。ぱっと見ただけでは料理に見えないようなものから味覚に訴えかけてくるものまで、読んでいて飽きが来ない。佐藤春夫 署名入『支那歴朝名媛詩抄 車塵集』限定200部 昭和4年 武蔵野書院刊 小穴隆一木版画装 中国歴代女性詩人の漢詩邦訳書 漢詩集。

見ているだけでも頭の中の創造的な部分が刺激されるような華やかな１冊だ。松本完治編集 生田耕作・山崎俊夫他執筆『るさんちまん』（2冊=創刊号+第3号）昭和58-63年 エディション・イレーヌ刊。